Fûts en acier inoxydable
Petit conteneurs industriels
Grand recipient Vrac
Process equipment
CHOISIR ENTRE L'ACIER INOXYDABLE AISI-316L ET AISI-316TI, SELON UN EXPERT
L'objectif de cet article est de déterminer si l'AISI-316L est un matériau de remplacement approprié pour des applications qui exigeraient normalement l'AISI-316Ti.
📄 WHITEPAPER
Comment choisir le meilleur gaz pour vos boissons
La vaste expertise de THIELMANN en matière de fûts de bière en acier inoxydable trouve maintenant de nouveaux domaines d'application pour les denrées alimentaires telles que le vin, le jus, le café, le thé et les huiles alimentaires. Les systèmes de tirage utilisés avec les fûts nécessitent du gaz pour propulser la denrée alimentaire du fût au robinet, mais aussi pour maintenir la concentration de gaz correcte dans la denrée alimentaire. Par conséquent, la sélection du gaz (ou du mélange de gaz) optimal est vitale et doit être faite avec soin. Les spécificités du dioxyde de carbone (CO2), de l'azote (N2) et du gaz dit "gaz de bière" (mélange CO2/N2) affectent le stockage et la distribution des denrées alimentaires stockées à l'intérieur du fût et doivent donc être bien comprises. La carbonatation, qui affecte le goût des boissons, doit être surveillée de près afin de s'assurer que les propriétés organoleptiques des denrées alimentaires restent inchangées ou ne sont modifiées que selon les souhaits du producteur.
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