FERMENTADOR DE CERVEZA

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FERMENTADOR DE CERVEZA DURADERO CONSTRUIDO EN ACERO INOXIDABLE AISI304 DE ALTA CALIDAD

TANQUE DE FERMENTACIÓN DE CERVEZA TOTALMENTE ASÉPTICO Y CON APROBACIÓN CE

El fermentador de cerveza THIELMANN puede integrarse fácilmente en sus operaciones como una pieza clave del equipo de elaboración de cerveza. El proceso de fermentación comienza cuando el mosto ya enfriado se transfiere al recipiente de fermentación, donde ya se ha añadido la levadura. Si la cerveza que se va a preparar es una cerveza tipo ale, el mosto se debe mantener a una temperatura constante de 20 °C durante aproximadamente dos semanas. Si la cerveza es una cerveza rubia, la temperatura se debe mantener a 9 °C durante aproximadamente seis semanas. Dado que la fermentación produce una cantidad sustancial de calor, los tanques deben enfriarse constantemente para mantener la temperatura adecuada.

La parte exterior e interior del tanque está construida en acero inoxidable AISI304 de alta calidad, y cuenta con una camisa de refrigeración de glicol que aumenta el rendimiento de enfriamiento y mantiene las temperaturas más bajas para las cervezas rubias.

El interior aislado cuenta con soldaduras TIG pulidas y pasivadas (GTAW) que permiten un proceso totalmente aséptico, así como una limpieza fácil y efectiva. La limpieza se lleva a cabo mediante una bola de rociado de acero inoxidable que cubre un ángulo de 360°.

Las superficies interiores pueden ser pasivadas con ácido o pulidas para un acabado tipo espejo, según sus requerimientos.

Otras funciones inteligentes incluyen un valor de muestreo, un puerto diseñado para añadir lúpulos, un brazo de extracción y un dispositivo de taponado.

El fermentador de cerveza THIELMANN, un recipiente de presión de eficacia comprobada, está diseñado para utilizarse en presiones de trabajo de hasta 1,5 Bares.

Volumen

590L - 1200L

Características

  • Refrigerable

Industrias

  • Bebidas

Certificaciones

  • Marcado CE - Resistente a la presión
  • Camisa de enfriamiento de glicol
  • La parte interior y exterior del tanque están construidas en acero inoxidable AISI304
  • Aislante: poliuretano
  • Superficies interiores pulidas tipo espejo o pasivadas con ácido
  • Boca de inspección sin sombra: 280 x 380 mm
  • Válvula de muestra aséptica
  • Puerto para añadir lúpulos
  • Brazo de extracción
  • Dispositivo de taponado
  • Fondo cónico de 60°
  • Tamaño del tanque: 1060 x 2400 mm
  • Presión de diseño: 3 Bares / 43.5 Psi; presión de trabajo: 1.5 Bares / 22 psi
  • Bola de rociado: construida en AISI304 para una limpieza integral de 360°
  • Proceso de soldadura: juntas de soldadura 100 % TIG (GTAW)
  • Todas las uniones están perfectamente pulidas
  • Aprobación CE

Accesorios

  • Electroválvula
  • Dispositivo de taponado
  • Manómetro
  • Válvula de muestra
  • Bola de rociado
  • Válvula de mariposa
  • Cabezal cóncavo y fondo cónico
  • Aislado con espuma de poliuretano
  • Válvula de purga de aire de doble efecto (debajo de los 7000 litros)
  • Válvula de presión y antivacío (a partir de los 7000 litros)
  • CIP con bola de rociado y sistema de soplado
  • Temperatura, sensor, válvula de muestra y válvulas de mariposa
  • Boca de inspección sin sombra
  • Salida de drenaje inferior de 5 cm
  • Puerto para añadir lúpulos de 15 cm
  • Brazo de extracción giratorio

 

  • Fermentación de cerveza
  Interior Camisa
Material AISI304  AISI304 
Presión de trabajo 1.5 BAR / 22 PSI 

1.5 BAR / 22 PSI

Presión de diseño 3 BAR / 43.5 BAR 3 BAR / 43.5 BAR
Tamaño del tanque  Ø1060*2400 mm
Modo de refrigeración Refrigeración por agua y glicol
Material de aislamiento Poliuretano
Espesor del aislamiento 80 mm 
Espesor de la parte exterior del tanque 2.0 mm 
Espesor de la parte interior del tanque 3.0 mm 
Espesor de la cubierta del tanque 3.0 mm 
Ángulo del cono 60º
Volumen del cono 180L / 1.55BBL 
Volumen del cilindro 635L / 5.43BBL 
Volumen de la cubierta 88L / 0.75BBL 
Volumen efectivo 590L / 5BBL 

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