So reinigen sie ihre kegs, um die einzigartigen eigenschaften ihres biers zu erhalten

Whitepaper

Die Auswahl der richtigen Keg-Verpackungskonstruktion und des Materials spielt eine wichtige Rolle für die Aufrechterhaltung der Qualität und Frische des darin gelagerten Getränks. Speziell bei Bier, das einen sehr sensiblen Charakter hat, ist es doppelt wichtig, die richtige Art von Verpackung zu wählen, die garantiert, dass das Bier den Geschmack, die Frische und die Qualität behält, mit denen es die Brauerei verlässt.

Bier, das in Edelstahl-Kegs von THIELMANN gelagert wird, behält über lange Zeit seine ursprünglichen physikalischen, chemischen und sensorischen Eigenschaften. Dabei spielt die richtige Reinigung, also das Waschen der wiederbefüllbaren Edelstahl-Kegs von innen und außen vor jedem Gebrauch eine wichtige Rolle. Da für diese Waschvorgänge keine spezielle gesetzliche Regelung existiert, müssen verschiedene Faktoren berücksichtigt werden, um sicherzustellen, dass die Kegs hygienisch einwandfrei sind und das Bier nicht durch die beim Reinigungsvorgang eingesetzten Mittel verändert wird.

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